阿尔萨斯的葡萄酒多半散发甜味， 而通常在其他酒区作为酿制香甜麝香酒的蜜思嘉葡萄， 在本区却令人意外地酿出不带任何甜味的白酒 。 其实蜜思嘉葡萄有好几种， 光是在阿尔萨斯酒区就有三种：小粒种蜜思嘉(MuscataPetitsGrains， 有白色与粉红色皮两种、欧托内-蜜思嘉MuscatOttonel) 。
这三种葡萄各有支持者 。 虽然阿尔萨斯的蜜思嘉葡萄发展潜力颇为看好， 但其栽种面积却日益流失， 与复斯拉葡萄的栽种面积几乎不相上下 。 栽种蜜思嘉葡萄要懂得控制果实产量， 以及慎选采收时间， 如此才能确保酿成的酒有足够的酒酸含量， 不至过于薄弱 。 幸亏本区有不少深谙此道的酒农， 可以让蜜思嘉葡萄酒散发出葡萄、苹果、柳橙、橘子等果香 。
阿尔萨斯葡萄最注重香气， 几乎不带香气的白皮诺葡萄是个例外 。 白皮诺在好年份且果实控制得宜时， 可以酿出诱人的好酒 。 许多阿尔萨斯酒农以白皮诺葡萄发展出大粒种“白皮诺葡萄”曾经用来与夏斯拉葡萄混合酿造爱德斯维克酒 。
由于白皮诺葡萄的特质极不明显， 所以酿酒法规准许灰皮诺、皮诺欧塞华(PmotAuxerrols)、夏多内至黑皮诺等葡萄酿成的酒， 在酒标上挂上“白皮诺葡萄”或“克雷维内葡萄”(Klevner或Clevncr)销售 。 这种有失严谨的做法引起若干酒标标示的混乱， 不过也有助于酒庄酿出比纯白皮诺葡萄酒口感更好的酒 。 尤其是皮诺欧塞华还带有一股阿尔萨斯酒的特殊辛香味 。 感谢关注前沿葡萄酒， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
【MUSCAT 阿尔萨斯产区蜜思嘉、白皮诺葡萄酒简介】—————END—————
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